¿Cómo preparar café con un ORIGAMI?

¿Cómo preparar café con un ORIGAMI?

Si eres un apasionado del café y te encanta explorar nuevos métodos de preparación, el Origami Dripper es una herramienta que no puedes dejar de probar. 

Este método japonés combina estética y funcionalidad para ofrecerte una experiencia única en cada taza.

¿Qué es el Origami Dripper y para qué sirve?

El Origami Dripper es un dispositivo de filtrado por goteo originario de Japón, inspirado en el arte del origami. Fabricado con porcelana de alta calidad, su diseño presenta 20 pliegues que no solo le otorgan una apariencia elegante, sino que también influyen en la velocidad y uniformidad de la extracción del café. 

Este método permite resaltar los sabores y aromas más delicados de los granos, ofreciendo una taza limpia y equilibrada.

¿Cómo preparar café con un Origami Dripper paso a paso?

Para preparar una deliciosa taza de café con el Origami Dripper, sigue estos pasos:

  1. Calienta el agua: Lleva agua fresca a una temperatura de 93 °C.
  2. Muele el café: Utiliza 16 gramos de café de tu preferencia, molido medio.
  3. Prepara el filtro: Coloca el filtro de papel en el dripper y enjuágalo con agua caliente para eliminar cualquier residuo de papel y calentar el dispositivo.
  4. Añade el café: Vierte el café molido en el filtro, asegurándote de que quede nivelado.
  5. Realiza el blooming: Vierte 30 gramos de agua sobre el café de manera uniforme y espera 30 segundos.
  6. Continúa la infusión: Vierte hasta 150 gramos de agua y espera 10 segundos, finalmente vierte hasta alcanzar 250 gramos, asegurándote de mantener un flujo constante y cubriendo todo el café.
  7. Finaliza la preparación: Una vez que toda el agua haya pasado a través del café, retira el dripper y disfruta de tu bebida.

Este proceso debería tomar alrededor de 2 a 3 minutos en total.

¿Qué tipo de filtros se pueden usar con el Origami Dripper?

Una de las ventajas del Origami Dripper es su versatilidad en cuanto a los filtros que se pueden utilizar. Es compatible tanto con filtros cónicos, como los del Hario V60, como con filtros de fondo plano, como los del Kalita Wave. 

La elección del filtro puede influir en el perfil de sabor de tu café, permitiéndote experimentar y encontrar la combinación que más te guste.

¿Qué ventajas ofrece el Origami Dripper frente a otros métodos de preparación?

El Origami Dripper destaca por varias razones:

  • Diseño estético: Su apariencia elegante lo convierte en una pieza llamativa en cualquier cocina.
  • Versatilidad: La compatibilidad con diferentes tipos de filtros te permite experimentar con diversas técnicas de preparación.
  • Control de extracción: Los pliegues en su diseño ayudan a regular el flujo de agua, ofreciendo un mayor control sobre la extracción y, por ende, sobre el sabor final de la taza.
  • Material de alta calidad: Fabricado en porcelana fina, asegura una retención de calor óptima y una durabilidad notable.

Preguntas frecuentes

¿Dónde puedo adquirir un Origami Dripper?

Puedes encontrar el Origami Dripper en tiendas especializadas de café y en línea en plataformas de comercio electrónico.

¿Es difícil de limpiar el Origami Dripper?

No, su limpieza es sencilla. Después de cada uso, enjuágalo con agua tibia y déjalo secar al aire. Al ser de porcelana, es resistente a manchas y olores.

¿Qué tipo de café es ideal para este método?

El Origami Dripper es ideal para cafés de especialidad que buscan resaltar notas específicas y complejidades en el sabor. Sin embargo, puedes usar cualquier tipo de café según tus preferencias.

 

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