Un molino de café, como los de Comandante o 1Zpresso, muele los granos de café para obtener el tamaño de molienda adecuado, según el método de preparación, para una extracción óptima, asegurando un café fresco y delicioso en cada taza.

Es un molino de café que se acciona a mano, generalmente con una manivela, para triturar los granos de café y tener un control total sobre el tamaño de la molienda y una experiencia más personalizada. Marcas como Comandante o 1Zpresso, destacan por sus diseños ergonómicos y consistencia en la molienda.

Es un molino de café que funciona con electricidad, muele los granos rápidamente con solo presionar un botón, lo que lo hace ideal para quienes buscan rapidez y comodidad.

La principal diferencia es el esfuerzo y la velocidad: el molino manual requiere más tiempo y esfuerzo, pero ofrece un control más preciso sobre la molienda. En cambio, el molino eléctrico muele rápidamente sin esfuerzo físico, ideal para quienes prefieren comodidad.


Molino Manual

• Control total sobre la molienda: Permiten ajustar de manera más precisa el tamaño de la molienda, lo que es ideal para quienes buscan experimentar con diferentes métodos de preparación o si buscas una experiencia más artesanal.
• Silencioso: Ideales si prefieres un ambiente más tranquilo mientras preparas tu café.
• Portabilidad: Los molinos manuales suelen ser más compactos y ligeros, lo que los hace perfectos para llevar a cualquier lugar.
• Precio más accesible: Generalmente es más económico, debido a su diseño simple y ausencia de componentes eléctricos costosos.
• Mayor tiempo y esfuerzo: Moler los granos a mano puede ser más lento y requiere más esfuerzo físico.
• Menos consistencia: Aunque algunos molinos manuales de alta calidad, como Comandante o 1Zpresso, ofrecen una molienda muy precisa, en general, los molinos manuales pueden ser un poco menos consistentes, especialmente en moliendas finas.

Molino Eléctrico

• Rapidez y conveniencia: Los molinos eléctricos permiten moler los granos de manera mucho más rápida, ideal para aquellos que no tienen mucho tiempo o necesitan moler grandes cantidades de café de forma eficiente.
• Menos esfuerzo físico: Todo el proceso es automático, por lo que no necesitas hacer esfuerzo físico para moler el café.
• Mayor consistencia: Los molinos eléctricos tienden a ofrecer una molienda más uniforme y consistente, especialmente los de gama alta, lo que resulta en un mejor sabor y una extracción más controlada.
• Ruidoso: Los molinos eléctricos son más ruidosos debido al motor.
• Precio más elevado: Suele ser más caro, debido a la tecnología y el motor que incorpora.
• Mayor tamaño y peso: Generalmente, los molinos eléctricos son más grandes y pesados, lo que los hace menos portátiles.

Depende de tus preferencias y necesidades: el manual es ideal para quienes disfrutan del proceso artesanal y prefieren un proceso más controlado y lento, mientras el eléctrico es perfecto para quienes buscan rapidez y comodidad, así como consistencia en grandes cantidades.

Considera el tipo de molienda que necesitas según tu método de preparación. Los molinos de muelas son ideales para una molienda consistente y ajustable, mientras que los de cuchillas son más económicos pero menos precisos. La capacidad es clave si sueles preparar grandes cantidades, y la facilidad de ajuste te permitirá adaptar la molienda según lo que prefieras. 

Los molinos de acero inoxidable son duraderos y fáciles de limpiar, aunque los de cerámica también son una buena opción. Asegúrate de que el molino sea fácil de mantener y que ofrezca precisión para una mejor calidad de extracción.

Coloca los granos en el molino y selecciona el tipo de molienda según el método de preparación que prefieras (gruesa para prensa francesa, media para goteo, fina para espresso). Muele solamente la cantidad que vas a usar para preservar la frescura del café.

Para obtener la molienda adecuada, ajusta la configuración según el método de preparación que uses: más fina para espresso y más gruesa para prensa francesa. Es importante consultar las instrucciones del fabricante, ya que cada marca y modelo tiene su propio sistema de ajuste, ya sea manual o digital. Asegúrate de hacer pruebas para encontrar la molienda perfecta y siempre mantener el molino limpio para un mejor rendimiento.